Управление сервисом и качеством услуг. Организация контроля сервиса на объектах общественного питания
– курсы в Краснодаре
Оставить заявкуКол-во часов: 144
*Цены указаны без НДС на основании пп. 14 п. 2 ст. 149 НК РФ
Действует система лояльности для клиентов, подробную информацию уточняйте по телефону.
Управление сервисом и качеством услуг. Организация контроля сервиса на объектах общественного питания
Цель(и) обучения
- Освоение теоретических и практических навыков обслуживания посетителей в организациях общественного питания.
Программа будет полезна для
- Сотрудников организаций общественного питания.
- Среднее профессиональное или высшее образование.
- Виды помещений для потребителей и их характеристика: сервис-бар, сервизная, моечная столовой посуды.
- Виды столовой посуды и приборов.
- Подготовка зала к обслуживанию потребителей: уборка зала; расстановка мебели; подготовка столового белья; посуды и приборов; характеристика различных видов сервировки; сервировка стола; техника сервировки.
- Организация обслуживания потребителей в зале: встреча посетителей и прием заказа; получение блюд и напитков; техника подачи блюд и напитков; подача холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, сладких блюд, горячих напитков; подбор алкогольных напитков к блюдам.
- Правила подачи напитков: подача ликеро-водочных изделий, вин и напитков; коктейли и другие смешанные напитки.
- Обучающие материалы: Лекционные материалы.
- Контрольные мероприятия: Промежуточное (тренировочное) тестирование, итоговое тестирование.
Требования к образованию обучаемых
Основные вопросы программы
Материалы, содержащиеся в программе
Формы проведения занятий
•Корпоративная •В составе сборных групп •Индивидуальная
График обучения
Заочное обучение в Краснодаре
- С применением дистанционных образовательных технологий. Начало обучения: еженедельно, начиная с понедельника
Очно-Заочное обучение в Краснодаре
- Очная часть проводится по мере формирования групп на территории учебного центра или Заказчика. Заочная часть: с применением дистанционных образовательных технологий. Начало обучения: каждый месяц
Выдаваемые документы
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца.
Образцы документов Вы можете посмотреть на странице - Документы, выдаваемые в результате обучения.
Программа разработана в соответствии (в целях)
- Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Заочное обучение в Краснодаре
- С применением дистанционных образовательных технологий. Начало обучения: еженедельно, начиная с понедельника
Очно-Заочное обучение в Краснодаре
- Очная часть проводится по мере формирования групп на территории учебного центра или Заказчика. Заочная часть: с применением дистанционных образовательных технологий. Начало обучения: каждый месяц
Выдаваемые документы
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца.
Образцы документов Вы можете посмотреть на странице - Документы, выдаваемые в результате обучения.
Программа разработана в соответствии (в целях)
- Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца.
Образцы документов Вы можете посмотреть на странице - Документы, выдаваемые в результате обучения.
Программа разработана в соответствии (в целях)
- Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Похожие программы обучения
Заочное
3500 P
Очно-Заочное
6200 P
Управление сервисом и качеством услуг. Организация контроля сервиса на объектах общественного питания
Заочное
3300 P
Очно-Заочное
5500 P
Технология приготовления блюд в соответствии с принципами здорового питания