Питьевой режим на предприятии могут воспринимать как второстепенную деталь и не уделять ему достаточного внимания, что опасно для здоровья сотрудников и чревато штрафами для работодателя.
Работодателю потребность сотрудников в постоянном доступе к чистой воде может казаться избыточной прихотью, но это не так. Недостаток воды отражается на самочувствии людей, вызывает утомляемость и снижает концентрацию. Вода является базовой физиологической потребностью, во многих случаях более критичной для организма, чем питание.
Особенно важно употреблять жидкость при работе в жару, это поможет избежать обезвоживания и теплового удара. Подробнее о работе жару читайте в отдельной статье — как организовать ее безопасно, за что возможны штрафы и что рекомендуют Минтруд и Роспотребнадзор?
Поэтому организация питьевого режима — одна из первоочередных задач, о которой работодателю стоит позаботиться наравне с другими мерами по охране труда. Формальное исполнение требований действительно может снизить риск штрафов, но не защитит сотрудников от заболеваний и недовольства условиями труда.
В этой статье разберём, что именно обязан сделать работодатель и как организовать питьевой режим на предприятии в соответствии с потребностями работников и требованиями законодательства.
Что такое питьевой режим и почему он важен
Питьевой режим — это порядок потребления жидкости человеком, прежде всего чистой питьевой воды.
Питье чистой воды в достаточном количестве положительно влияет на продолжительность жизни и общее состояние организма. Вода участвует в обменных процессах, помогает усваивать питательные вещества, поддерживает работу пищеварительной и иммунной систем. При нормальном водном балансе снижается нагрузка на организм, улучшается самочувствие и поддерживается здоровый вес.
Даже при небольшой нагрузке организм теряет воду, но в условиях высокой температуры или влажности этот процесс усиливается. Если человек пьёт редко, у него снижается концентрация, появляется утомляемость и раздражительность, растёт риск ошибок. Также дефицит воды может стать причиной повышения артериального давления и других заболеваний.
Воду лучше употреблять небольшими порциями и регулярно, не дожидаясь сильной жажды. Жажда — это уже сигнал дефицита жидкости, это не естественное состояние организма. В производственных условиях интервал приема воды не должен превышать 15–20 минут.
Требования к питьевому режиму на производстве
Работодатель обязан обеспечить работников питьевой водой, соответствующей санитарным требованиям. Это закреплено сразу в нескольких документах, в том числе:
- Статья 214 Трудового кодекса РФ «Обязанности работодателя в области охраны труда»;
- Статья 216.3 Трудового кодекса РФ «Обеспечение права работников на санитарно-бытовое обслуживание»;
- Приказ Минтруда России от 29.10.2021 N 771н «Об утверждении Примерного перечня ежегодно реализуемых работодателем мероприятий по улучшению условий и охраны труда, ликвидации или снижению уровней профессиональных рисков либо недопущению повышения их уровней», п. 17.
Это означает, что организация питьевого режима рассматривается как часть системы управления охраной труда, причём требование распространяется на все подразделения, а не только на «горячие» цеха.
Штраф за отсутствие питьевой воды на рабочем месте
За нарушения предусмотрена административная ответственность по статьям 5.27 и 5.27.1 КоАП РФ. В настоящий момент штрафы по этим статьям для юридических лиц могут достигать восьмидесяти тысяч рублей, а за повторное нарушение возможен штраф до двухсот тысяч.
Нормы питьевой воды на рабочем месте: температура, качество, размещение
Законодательством установлены параметры, которые необходимо соблюсти независимо от выбранного способа:
- вода должна быть безопасной: без вредных микроорганизмов, химических примесей и радиационных загрязнений;
- температура — в диапазоне от +8 до +20 °С;
- точки выдачи воды — не далее 75 метров от рабочего места;
- количество источников — с учётом численности персонала;
- в холодных помещениях должен быть доступ к горячим напиткам (выше +40 °С);
- воду в кулерах, чайниках и термопотах желатально обновлять каждый день;
- запрещается использовать сырую воду из-под крана.
Нормативные документы не устанавливают точный объём воды на одного сотрудника, но рекомендуется ориентироваться на физиологическую потребность взрослого человека — около 2–2,5 литров в сутки.
5 способов организации питьевого режима на предприятии
Работодатель вправе выбрать любой способ при соблюдении требований к качеству и доступности воды.
Наиболее распространённые решения:
Кулеры с бутилированной водой.
Универсальный вариант для офисов и производств.
Бутилированная вода должна иметь документы от производителя, подтверждающие её происхождение, безопасность и качество, и соответствовать требованиям СанПиН 2.1.4.2653-10.
При этом необходимо обеспечить сотрудников одноразовыми стаканчиками из материалов, предназначенных для контакта с пищевой продукцией, в количестве, соответствующем численности персонала, а также предусмотреть специальные контейнеры для сбора использованных стаканчиков.
Питьевые фонтанчики.
Подходят для предприятий с большим количеством сотрудников. Требуют контроля качества воды.
Пурифайеры.
Подключаются к водопроводу и очищают воду через систему фильтров. Обеспечивают постоянный доступ, но требуют регулярной замены фильтров. Для этого составляют график замены фильтров, данные фиксируются в чек-листах произвольной формы.
Как и кулеры, пурифайеры должны обеспечиваться стаканчиками и контейнером для их сбора, их также требуется мыть не реже раза в неделю, дезинфицировать раз в квартал, размещать вдали от прямых солнечных лучей. Все действия должны документироваться.
Выдача воды в бутылках.
Актуально для участков, где невозможно установить стационарные точки, например в цехах или при работе на высоте. Максимальная емкость бутылки должна быть 0,5 литра.
Кипячёная вода.
Воду нужно кипятить не менее 5 минут, после чего она охлаждается до комнатной температуры в той же емкости. Замена кипяченой воды осуществляется не реже чем раз в 3 часа, при этом емкость полностью освобождается от остатков, промывается, а время каждой замены фиксируется в чек-листе.
Выбор зависит от условий работы, численности персонала и экономической целесообразности. Может использоваться комбинированный подход.
Независимо от источника воды нужно соблюдать гигиену, контролировать её качество и учитывать условия труда. Это помогает поддерживать нормальную работоспособность сотрудников и снижает риск заболеваний, связанных с обезвоживанием.
Экономия на организации питьевого режима, как правило, не оправдана. Доступность и безопасность питьевой воды положительно влияют на работоспособность коллектива, помогают сотрудникам лучше воспринимать и обрабатывать информацию, необходимую для решения текущих задач, а также поддерживают их здоровье. Всё это в конечном счёте отвечает интересам работодателя, поэтому ему важно быть заинтересованным в организации правильного питьевого режима на предприятии.
Грамотно организованный доступ к воде позволяет:
- снизить нагрузку на работников;
- повысить качество и производительность труда;
- избежать претензий со стороны проверяющих органов.
Если вы хотите подробнее разобраться в требованиях охраны труда или организовать обучение для сотрудников в соответствии с действующим законодательством, вы можете сделать это в нашем учебном центре.
Пройти обучение по охране труда:
Проверить лицензию и другие документы
Отзывы клиентов Группы учебных центров ПРОФИ
За 2025 год обучили 54 497 слушателей, станьте следующим!
Вопросы по обучению уточняйте у наших специалистов по телефону, электронной почте или с помощью формы заявки: открыть страницу с контактами